“Nutrir e Descobrir: pequenos passos para grandes hábitos”
Resumo
Categoria temática
Públicos priorizados
Participantes
- Coordenador da boa prática
- TAISA SCOPEL
- Email do coordenador
- [email ocultado]
- Telefone do coordenador
- [telefone ocultado]
- Órgãos da administração direta/indireta envolvidos
- Secretaria Municipal de Saúde e Secretaria Municipal de Educação
- Equipe responsável
-
Simone Lazzarotti GomesAgente de Combate a EndemiasSecretaria de Saúde
Detalhamento
Situação problema, oportunidade ou demanda
O período escolar é uma fase determinante para a formação de hábitos alimentares. A baixa aceitação de alimentos in natura, como frutas, pode impactar negativamente a saúde ao longo da vida. Nesse contexto, ações de educação alimentar são fundamentais para estimular o interesse por alimentos saudáveis, favorecendo escolhas mais conscientes e contribuindo para a prevenção de doenças crônicas. Seguindo o cronograma de atividade do PSE e SISVAN, a oportunidade se tornou viável.
Estrutura necessária para implementação
Atuação da Nutricionista, ACE para auxiliar com os dados e análise sensorial, profissionais da educação, material pedagógico interativo e condições de higiene e segurança alimentar. Foram utilizadas frutas (pitaya, goiaba, morango, mamão, pera, uva, kiwi) e materiais: roleta, potes, palitos, guardanapos e impressos. Uso de computador para gráficos.
Objetivos da boa prática
Promover hábitos alimentares saudáveis por meio da experimentação e descoberta de frutas de forma lúdica e educativa. Incentivar o consumo de frutas Estimular os sentidos (paladar, olfato, tato e visão) Promover o conhecimento sobre alimentação saudável Reduzir a resistência a novos alimentos Encorajar a degustação de novas frutas Desenvolver autonomia nas escolhas alimentares Integrar saúde e educação no cotidiano dos alunos Avaliar a aceitabilidade as frutas pelos alunos
Estratégia de implementação
A atividade baseia-se no desenvolvimento da analise sensorial de frutas que não são habituais das crianças, alunos matriculados na rede pública de ensino do Município de Macieira SC , de forma participativa, lúdica e interativa. -Diálogo simples sobre alimentação • Apresentação das frutas • Degustação orientada através do sorteio da roleta •Possibilitar a degustação de fruta •Atividade prática: realizar a avaliação de aceitabilidade de forma lúdica . Duração média por turma 30min.
Atividades implementadas
Escolha do ambiente e das frutas Escolha do material mais lúdico Estimulo do paladar, olfato, e curiosidade sobre as frutas; Encorajamento na degustação de novos sabores, novas frutas; Escolha de frutas pouco conhecidas;
Início de execução
26/03/2026
Recursos humanos e financeiros envolvidos
o Frutas: pitaya, goiaba, morango,mamão,pêra,uva,kiwi. o Utensílios (palito, guardanapo, roleta, caixa acrílica, potes) o Materiais impressos Profissionais (Nutricionista e ACE) Excel para análise de dados
Participação social
A Secretaria de Educação autoriza a ação, e a data é agendada através da direção das escolas e os alunos matriculados na rede pública de ensino participam das atividades.
Resultados
Inovação da prática
Apresenta caráter inovador ao integrar educação nutricional e práticas de promoção de saúde de forma lúdica, sensorial e participativa. Bem como integração entre saúde e educação, favorecendo o desenvolvimento da autonomia e da consciência alimentar desde a infância. O projeto é de baixo custo e alta escalabilidade, ampliando seu impacto na promoção de hábitos saudáveis e prevenção de doenças crônicas. O projeto fortalece práticas coletivas de saúde, alinhada às diretrizes do SUS.
Número aproximado de pessoas impactadas
260
Benefícios qualitativos aos grupos priorizados
O projeto “Nutrir e Descobrir” reforça a importância da educação alimentar desde a infância, utilizando estratégias lúdicas para tornar o aprendizado significativo. A proposta contribui para a formação de hábitos saudáveis e para o fortalecimento das ações de promoção da saúde no âmbito do SUS. Este período é crucial para a formação de hábitos alimentares e comportamentos de saúde. Nessa fase, experiências positivas com alimentos saudáveis podem consolidar preferências que se mantêm ao longo da vida, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas, como Obesidade e Diabetes. Ao integrar educação, saúde e comunidade, o projeto contribui para a construção de escolhas alimentares conscientes, estimula a autonomia das crianças e promove impactos positivos duradouros na qualidade de vida.
Etapas de implementação e resolução da situação-problema
• Diálogo simples sobre alimentação saudável e consumo de frutas • Apresentação das frutas: cores, nomes e curiosidades • Degustação orientada através do sorteio da roleta: experimentar a fruta sorteada • Atividade prática: realizar a avaliação de aceitabilidade de forma lúdica • Possibilitar a degustação de fruta: dar a oportunidade para os alunos experimentar as frutas que ainda não haviam experimentado ou que tinham curiosidade. • Atividade dura em média 30min por turma • Os recursos utilizados são: o Frutas: pitaya, goiaba, morango,mamão,pêra,uva,kiwi. o Utensílios (palito, guardanapo, roleta, caixa acrílica, potes) o Materiais impressos A avaliação será qualitativa e quantitativa, considerando: • Participação das crianças • Aceitação das frutas • Interesse e curiosidade • Mudanças no comportamento alimentar
Resultados principais
• Aumento da aceitação de frutas • Promoção de hábitos alimentares saudáveis • Maior conhecimento sobre alimentação • Envolvimento das crianças com práticas de saúde
Engajamento da comunidade e diálogo
Sim. A comunidade escolar, a unidade de saúde e os alunos foram devidamente comunicados, garantindo a ampla divulgação das informações. Ressalta-se que os resultados também foram publicados nas redes sociais oficiais, assegurando transparência, acessibilidade e alcance adequado a todos os envolvidos.
Medição, registro e avaliação
Os alunos responderam o teste de aceitabilidade através de figuras, saboroso, estou em dúvida e não gostei. E os dados foram contabilizados e analisados através de tabelas e gráficos.
Desafios de implementação
O entendimento das crianças e curiosidade durante o teste.
Fatores de sucesso
Observou-se a participação ativa de todos os alunos durante a atividade, e a curiosidade sobre os novos sabores e descobertas. Apesar de a roleta possibilitar apenas uma fruta para análise sensorial foi oportunizando para os alunos experimentar as frutas que ainda não haviam experimentado porém apenas a fruta que caísse na roleta seria parte da análise sensorial. Sua aplicação é de baixo custo, facilmente adaptável a diferentes contextos (escolas, creches e Unidades Básicas de Saúde).
Aprendizagem obtida
O aspecto inovador e o uso da ludicidade como ferramenta de saúde, torna o aprendizado sobre alimentação natural e saudável envolvente e motivador. Incentivar bons hábitos nesta fase gera impacto coletivo, tornando-se uma estratégia eficaz para a promoção de saúde infantil e a prevenção de agravos relacionados à alimentação.
Legislação envolvida
1. Constituição Federal de 1988 2. Lei nº 8.080/1990 (Lei Orgânica da Saúde) 3. Lei nº 8.142/1990 4. Política Nacional de Alimentação e Nutrição(PNAN) 5. Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) 6. Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS) 7. Programa Saúde na Escola (PSE) 8. Lei nº 11.947/2009 (Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE) 10. Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA – Lei nº 8.069/1990) -• Reforça a importância de ações preventivas desde a infância.
Prêmios já recebidos
não
Mais informações
Simone Lazzarotti Gomes